Az ónlemezes élelmiszerkonzervek minőségi követelményei

A bádoglemez továbbra is az első számú választás élelmiszerek és italok csomagolására kiváló megmunkálhatósága, légtömörsége és korrózióállósága miatt. Ennek eredményeként a bádogdobozok kiválóan megőrzik belső tartalmuk eredeti színét, aromáját és C-vitamin tartalmát, mint más csomagolási lehetőségek, ami meghosszabbítja az eltarthatóságot.

A legmagasabb szintű élelmiszer-csomagolási szabványok biztosítása kulcsfontosságú a termék integritásának és a fogyasztói biztonság megőrzéséhez. Ebben a folyamatban döntő szerepet játszanak a bádoglemezes élelmiszerkonzerv-konzervek minőségi követelményei.

A bádogozott élelmiszerkonzervek minőségi követelményei -A konzervdobozok csak akkor tudják bizonyítani felsőbbrendűségüket, ha megfelelnek az alábbi minőségi követelményeknek.

Megfelel az élelmiszer-higiéniai előírásoknak, vagyis a kereskedelmi sterilitásnak - a konzerv közepesen sterilizálása után nem tartalmaz kórokozó mikroorganizmusokat, és nem tartalmaz nem patogén mikroorganizmusokat, amelyek normál hőmérsékleten el tudnak szaporodni benne.Nehézfém-tartalom index követelményeinek megfelel . Teljesítse a nehézfém-tartalom index követelményeit.

Tartósítószert nem szabad a konzerv ételekhez adni. Néhány gyakran használt élelmiszer-adalékanyagnak, amelynek javítania kell az ízt, a színt és más célokat, és felhasználási mennyiségüknek meg kell felelnie az élelmiszer-adalékanyagok használatára vonatkozó szabványoknak.

Bizonyos adalékok, mint például a nátrium-metabiszulfit, károsak a dobozfalak korróziójára. Bár higiéniai szempontból megfelelnek a szabványban meghatározott határértékeknek, korrózióveszélyt jelentenek. Ezért az adalékanyagok használatakor mérlegelni kell a doboz általános minőségét, és átfogóan mérlegelni kell.